学校举行第二届烹饪技能大赛

添加时间:2018-07-10 14:48:08 来源:饮食服务中心 通讯员:韩瑞平

3d开机号今天查询 www.daieo.cn 7月9日下午,为推动学校饮食文化建设,提升餐饮质量和服务水平,学校在新校区裕泰餐厅举办了第二届烹饪技能大赛。自治区高等教育学会伙食管理专业委员会秘书长、自治区餐饮与饭店行业协会副会长丁润生出席大赛。

本次大赛共有来自全校14个餐厅的20名白案、26名红案选手参赛。大赛分为必选菜、限选菜和创新菜三个环节,经过近6个小时的准备、烹饪,138道色、香、味、型俱佳的菜点纷纷上桌。选手们扎实的厨艺、创新的技法、新颖的菜式受到了评委的一致认可,评委们通过外观、口感和创意等对菜品进行打分,评出了红、白案个人金银铜奖及红、白案最佳创新菜肴奖。

比赛中,学校饮食服务中心还对2017-2018年度的获得文明餐厅、文明特色组、优秀职工称号的单位和个人进行了表彰。

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